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专题论述
我国农村居民食用油消费现状与引导思考王秀丽;李淞淋;马云倩;孙君茂;1-4油脂加工
硅胶吸附脱除注射用大豆油氢过氧化物的研究沈晓华;冯宇;宋志华;王兴国;金青哲;黄健花;刘睿杰;王小三;常明;5-7+46
不同干燥方式对山桐子油理化性质、脂肪酸组成及微量营养成分含量的影响田潇潇;王羚;方学智;杜孟浩;8-11+55
沙棘籽油微胶囊制备及其特性研究向殷丰;刘睿杰;常明;金青哲;王兴国;12-16+60
几种脱色剂对菜籽油脱色效果的研究王未君;黄凤洪;刘昌盛;李文林;郑畅;周琦;17-21油脂化学
樟树籽仁油的结构和特性分析冯绍贵;李彦宸;董春怡;文学方;余平;曾哲灵;22-26
人乳短链脂肪酸的组成、检测方法与消化代谢研究进展戴昕悦;袁婷兰;金青哲;韦伟;王兴国;27-30
蚕蛹油和蚕蛹蛋白组成及潜在过敏原分布研究谢盛莉;张宇昊;马良;侯勇;戴宏杰;周鸿媛;郭婷;余永;31-37油脂安全
核磁共振氢谱-PCA-SVM回归法用于稀奶油中植脂奶油掺假定量分析李玮;杨红梅;王浩;贾婧怡;刘琪;38-42+114
基于植物油中脂肪酸烷基酯含量变化鉴别废弃油脂刘梦婷;侯靖;王澍;卢跃鹏;周玮婧;43-46
低温法检测菜籽油黄曲霉毒素B1的研究姜学涯;高荣航;梁景文;苑婷婷;47-50油脂营养
酶法催化酯交换制备甘油二酯工艺优化研究马靖轩;马传国;李利君;刘伟;刘君;51-55
猪油和单甘酯含量对菜籽油凝胶油性质的影响研究丁泽敏;刘渝港;夏会平;肖茜;曾朝喜;56-60油料蛋白
高压微射流处理对大豆分离蛋白结构功能特性及其乳液性质的影响朱明明;宁方建;温平威;熊华;赵强;61-67
酶解法制备榛子粕ACE抑制肽工艺研究殷金莲;靳毓;68-72
整棉仁轧坯萃取制备高蛋白棉粕的工艺研究王如南;朱丹丹;田令善;张亚辉;韩文杰;73-75油脂化工
HZSM-5/Y复合分子筛的制备、表征及催化裂化性能研究徐天宇;崔君君;孙浩伟;苏有勇;76-81
Zr-SBA-15-SO3H固体酸催化剂的制备、表征及催化酯交换制备生物柴油刘鹏;范明明;张萍波;谢文艳;82-87
响应面法优化吡咯烷酮离子液体[HNMP]CH3SO3催化菜籽油酯交换制备生物柴油的工艺研究王昌梅;韩本勇;黄俊华;曹开琼;张无敌;尹芳;杨斌;吴凯;88-90+125综合利用
开环异落叶松树脂酚的提取及其对乳液稳定性的影响研究程晨;陈鹏;王新天;于坤;郑畅;黄庆德;邓乾春;91-96
磷脂酶D的纯化及催化制备磷脂酰丝氨酸研究夏禹;张涛;江波;97-101
特级初榨橄榄油中酚类化合物不同提取方法对比研究李雪;张玉;王君虹;朱作艺;李利;章国祥;关荣发;Ayton Jamie;李文;王伟;刘军;102-107+131应用研究
典型品种花生仁力学特性研究郭京臣;薛强;杨硕;李晋;108-110
米糠的功能组分及其在化妆品中的应用覃发玠;赖开平;111-114
乙基纤维素油凝胶及其在食品中应用的研究进展胡起华;马传国;陈小威;宁雪莹;刘怡真;115-120检测分析
花生油高频剪切黏度超声检测胡润润;李盎然;莫润阳;121-125
高效液相色谱快速分析亚麻籽环肽条件研究许趁心;蔡子哲;杜木香;刘雪;汪勇;王瑛;126-131
气相色谱法测定脂肪酸含量判定山茶油纯度应美蓉;杜文凯;章程;王杰;李燕;132-136
豆粕中溶剂残留检测方法的研究邹燕娣;周青燕;包李林;熊巍林;张谦益;周双全;137-140
金纳米粒子荧光增强法测定食用油中PG的研究李满秀;任光明;王苗苗;孙越;贾佳;141-144
告读者110