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专题报道
中国菜籽油的生产和消费情况王瑞元;1-2信息平台_信息
第五届“润民健康杯”国家亚麻籽油产业技术创新战略联盟大会召开本刊讯;2
中国粮油学会油脂分会第二十八届学术年会暨产品展示会在海口召开本刊讯;7油料预处理
不同干燥方式对压榨油茶籽油品质的影响研究罗凡;陈志吉;费学谦;王超;3-7
烘烤条件对奇亚籽油理化性质及脂肪酸组成的影响姚宏燕;杨成;沈晓芳;8-12
大豆脱皮技术研究进展黄鑫;白宏伟;王强;周杰;13-16油脂化学
植物蜡及液态植物油构建油凝胶的物性研究孟宗;李陆茵;李兴伟;刘元法;17-22
以樟树籽仁油、油茶籽油、全氢化棕榈油为原料的起酥油基料油的表征毛锦远;马晓雨;胡振瀛;余宁翔;朱雪梅;熊华;23-28
花生肽亚铁稳定性及胃肠仿生消化行为研究肖怀秋;李玉珍;林亲录;赵谋明;刘军;周全;姜明姣;29-33
不饱和脂肪酸单甘油酯对大豆蛋白饮料稳定性的影响曹璐;王瑞;陈芳莉;陆青;肖宗林;张桂菊;王楠;徐宝财;34-40油脂化工
聚能式逆流超声强化制备脂肪酸乙酯工艺研究索航;郝小红;彭辉;徐培星;马溢;41-46+62
介孔SO42-/ZrO2的制备、表征及其催化煎炸废油合成生物柴油张志;袁红;王云杰;47-51
废油脂生物柴油的脱硫处理研究李惠文;李志兵;苗长林;杨铃梅;吕鹏梅;王忠铭;袁振宏;52-55+96油料蛋白
预热变性程度对大豆蛋白凝胶性质的影响陈力扬;华欲飞;孔祥珍;陈业明;张彩猛;李兴飞;56-62
花生蛋白亚基组成对蛋白提取率及功能性质的影响贾聪;芦鑫;高锦鸿;孙强;黄纪念;张丽霞;63-69
玉米肽的酶法糖基化修饰及产物溶解性的研究王晓杰;刘晓兰;石彦国;70-74
复合蛋白酶水解黑豆粕制备多肽的工艺优化潘进权;蒋边;张恩舒;黎华艳;75-81油脂安全
不同品质花生毛油中黄曲霉毒素的碱炼脱除效果刘玉兰;申泽良;郑婷婷;宋立里;陈宁;82-85
复合天然抗氧化剂及新型包装对亚麻籽油氧化稳定性的影响孙逸雯;魏训娇;吴昕月;于修烛;86-89
花生油在不同贮藏条件下挥发性物质的变化仇东朝;张攀;高洪良;徐伟;林俊伶;陈军;王锐;时红;90-96
超声辅助-分散液液微萃取/快速液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中黄曲霉毒素朱筱玲;赵淑娥;罗春丽;熊远珍;97-101+107综合利用
亚麻籽有效成分的提取及其综合利用研究进展祁惠芳;程子良;孔维宝;梁俊玉;王俊龙;102-107
亚临界r134a-丁烷萃取菜籽饼中脂质微量成分工艺研究郭婷婷;万楚筠;黄凤洪;108-111
冷榨核桃饼基木材胶黏剂的制备及性能研究王凤;张韩军;王辉;杜官本;112-115
油脂脱色废白土二次煅烧再生工艺的研究王月华;刘玉兰;李超群;郝秀云;程芳园;王萍;116-117油脂营养
DHA藻油与阿尔茨海默病相关性研究李迅;陈涛;118-120
牡丹籽油复方软胶囊增强免疫力的功能研究张梦兰;杨琴;张冰洁;王洪新;马朝阳;121-126
栀子油对对乙酰氨基酚致小鼠急性肝损伤的保护作用张俊逸;罗光明;柴华文;刘培培;朱梓豪;127-130
华山松籽油亚油酸的富集纯化及降血脂活性研究郭剑霞;张谨华;潘玉峰;温学;131-136油料资源
不同黄秋葵籽粒产量与品质比较王继玥;石登红;白禹;杨丹;张婷;刘燕;137-140
青海糖茶藨籽油脂肪酸及不皂化物成分分析研究孙晴;徐文华;141-143+157
素心蜡梅种皮油和种仁油化学成分的GC-MS分析张莲;廖君;邹峥嵘;144-147应用技术
传统小磨香油自动化生产车间设计探讨李瑞国;韩延雷;徐慧;田延军;148-151
浓香型油脂的生产及关键技术讨论左青;左晖;152-157
葵花籽油精准精炼与节能减排综合技术应用丛洋;王赛;刘昌树;158-160