目录
油脂制备
虹鳟鱼油的酶法提取工艺及其脂肪酸组成分析 赵保堂;牛源;刘倩霞;刘东;张俊;张继;1-5
超声波辅助提取乌桕籽油的工艺优化研究 王文静;董泰玮;6-9
超声波辅助水酶法提取柚子籽油及其抗氧化性研究 叶茂;邓毛程;严立逊;黄莹;刘如运;10-12+16油脂精炼
精炼对苦杏仁油品质及其氧化稳定性的影响 薛菁;张海生;薛婉瑞;13-16
米糠毛油酶法脱酸的工艺优化 赵晨伟;王勇;李明祺;李明;李磊;金青哲;17-20
改性柑橘皮对菜籽油脱酸效果的研究 李咏;丁景;董唯;窦川林;王悦;尚永彪;21-24油料蛋白
水酶法加工花生过程中酸浸工艺的研究 赵会;章绍兵;25-28
核桃蛋白组分的营养价值、功能特性及抗氧化性研究 韩海涛;宴正明;张润光;戚登斐;杨涛;张有林;29-34
超声辅助木瓜蛋白酶改性对米糠蛋白溶解性和乳化性的影响 常慧敏;杨敬东;田少君;35-40油脂化学
哈维氏弧菌磷脂酶D对不同磷脂单分子层的吸附动力学研究 吴宗泽;陈华勇;杨博;王永华;王方华;41-45+53
奇亚籽油的品质特性及提取工艺研究进展 姚宏燕;罗文涛;杨成;沈晓芳;46-49
分子蒸馏法富集椰子油中月桂酸工艺条件的优化研究 刘辉;董家和;张莹;何东平;胡传荣;50-53
基于电导率的食用油氧化判别分析 王思阳;王梦竹;刘婷婷;寇宇星;于修烛;54-57油脂化工
α-磷酸锆@磺酸基固体酸催化剂的表征及其催化酯化反应的研究 斯志昆;范明明;张萍波;赵栋成;戴春阳;58-62
餐厨废油脂一步合成钙皂 周能;黄季盟;63-65+71
变压器用天然酯绝缘油研究现状 张涛;肖霞;杨文雁;任乔林;肖洒;李林多;66-71
CaO-CeO2@LiFe5O8磁性固体碱催化剂的表征及性能评价 陈旋;范传新;范明明;张萍波;蒋平平;72-75+79
豆渣制取草酸工艺研究 王俏;阎宗光;76-79油脂安全
食用油脂生产过程中邻苯二甲酸酯类的迁移规律及其脱除方法的研究进展 赵曼;马传国;陈小威;司天雷;80-84
食品接触材料及制品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的风险管控 潘静静;钟怀宁;李丹;宗瑜;郑建国;胡长鹰;85-90
食用油脂掺杂辨识指标的分析探讨 余盖文;洪梦佳;黄庆德;周鑫;史训旺;91-95
广东小作坊生产花生油中黄曲霉毒素B1膳食暴露及风险评估 宋美英;乐丽华;罗钰珊;谢超炀;陈泽锋;96-101油料资源
云南引种乳木果现状及乳木果油脂肪酸组成分析 张传光;罗婷;贠新华;王凯博;彭明俊;方贤胜;温绍龙;102-104+111
不同品种和成熟度的油橄榄果表型性状与脂肪酸组成及含量分析 闫辉强;后春静;马君义;邓煜;王茜;金凤;105-111
不同发育期红松种子含油率及种子油脂肪酸组成动态变化 范晓恺;阮成江;张莞晨;丁健;112-114综合利用
虾青素制剂技术及其对虾青素稳定性影响的研究进展 彭宇;任晓丽;陈林;刘天中;115-121
环境条件对大豆生物解离纤维素可食性膜性能的影响 胡淼;齐宝坤;谢凤英;李杨;122-127
响应面优化超声-酶辅助强化油橄榄叶多糖的提取 原姣姣;陈锦璇;张帆;涂军令;秦贯丰;李冰;128-132
茶皂素纯化方法研究进展 唐珊珊;黄三萍;肖新生;刘芳;133-137+142检测分析
气质联用快速测定食用植物油中3种邻苯二甲酸酯含量 邹燕娣;包李林;周青燕;熊巍林;张谦益;周双全;138-142
气相色谱-质谱法检测植物油中腐霉利和氟硅唑含量 杨天庆;韩娟;龚珊;刘旭;师麟阁;郭靖;143-145
油料中苯并(a)芘含量的测定 魏利清;郝全英;俞寅;146-148应用研究
调味剂对核桃仁脂氧合酶活性和过氧化值的影响 柯有剑;黄雨婷;贾冬英;姚开;149-152
影响茶油冷冻效果的因素分析 黄闺;谭传波;凌小辉;赖琼玮;吴丹;153-156+160
冷榨法和酶解法提取辣木油的应用领域研究 张言;高定烽;李思敏;石峰;熊华斌;高云涛;李晓芬;张东华;157-160
告读者 24