目录
专题论述
2019年我国粮油加工业的基本情况王瑞元;1-6+19
中国与加拿大油菜籽价格的传递关系李佳辰;李孝忠;张雯丽;周慧秋;7-13
油脂加工
高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺邹曼;王娟;何东平;胡传荣;高盼;14-19
不同制油工艺对油茶籽油主要微量成分及氧化稳定性的影响孟橘;魏冰;邱立明;赖琼玮;谭传波;周魁香;王磊;20-22+26
大豆油活性白土脱色影响因素陈焱;尤梦圆;翟孟婷;孙承国;王鹏;彭许云;王翔宇;王满意;肖建安;王风艳;23-26
油脂化学
乳滴粒径和皂皮皂苷浓度对高内相乳液凝胶及其模板油凝胶构建的影响宁雪莹;陈小威;马传国;27-33+40
热处理温度及蛋白浓度对乳清分离蛋白-黄油乳液体系的影响李红娟;赵树静;孔宇;于洪梅;李丹;李媛;李洪波;于景华;34-40
亚麻籽油和棕榈液油煎炸油条过程中的品质变化张栩;李颖;汪勇;周盛敏;姜元荣;41-47+68
油脂化工
中空介孔二氧化硅负载磷钨酸催化剂的制备及其在生物柴油合成中的应用聂志欣;蒋平平;赵汇行;蒋国强;曹圣平;Phyu Thin Wai;张萍波;赵敏仲;48-56
化学改性制备豆粕基木材胶黏剂李萌萌;王海杰;曹新华;成宇;关二旗;卞科;57-63+74
微藻油脂一步联产航空煤油范围正构烷烃和芳烃李涛;张青程;64-68
油料蛋白
芝麻多肽对美拉德反应制备的浓香芝麻油风味的影响及其膜分离纯化工艺优化刘春晓;王斌;高盼;胡传荣;何东平;69-74
米糠蛋白的静高压联合酶法改性工艺优化及其特性研究刘加艳;任宇鹏;75-79+91
反胶束法提取辣木籽蛋白工艺优化和丽;吴君瑞;王雪峰;普岳红;范江平;王桂瑛;肖智超;徐志强;谷大海;黄艾祥;80-85+98
油脂安全
油菜籽皮仁中重金属、多环芳烃和硫苷含量分布张友峰;吕和霖;郑盼茜;范沁源;徐子烨;金俊;王兴国;金青哲;86-91
工艺软水中氯离子含量对油脂中氯离子、3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的影响黄会娜;刘玉兰;刘配莲;张刚;徐彦辉;92-98
拉曼光谱法快速鉴别劣质火锅油余小敏;尹蔚;罗文松;99-103
油料资源
我国油茶产业分析与发展对策孟桂元;韩杰铖;詹兴国;涂洲溢;周静;104-108+113
不同产地美藤果油品质及抗氧化活性的对比牛延菲;闫佳;徐怡;吴春华;109-113
应用研究
超长碳链脂肪酸在专用油脂中应用的研究进展李家希;徐学兵;毕艳兰;张虹;114-120+137
不同玉米油凝胶作为火腿肠中脂肪替代品王颂博;马传国;司天雷;陈小威;121-126
生产实践
防爆碟片离心机工业化应用注意事项杜延滨;周冬丽;豆亚云;侯校刚;王丽峰;127-128+142
一级精炼大豆油返色返酸控制左青;吕瑞;徐宏闯;章新平;左晖;范志兵;129-132+147
基于CFD的单螺旋榨油机榨膛流场特性分析与试验张丽梅;黄志刚;宋宇;吴丹;133-137
检测分析
火麻油总脂肪酸及sn-2位脂肪酸组成分析朱丽;聂小彤;张林;刘苗;周思;谭微;138-142
一种植物油中苯并(a)芘含量测定的固相萃取前处理方法邹燕娣;周青燕;周双全;董慧;王燕;143-147
气相色谱法测定ω-3营养强化鸡蛋蛋黄中ALA、EPA和DHA含量王姿颐;张秋芳;杨成;庞月红;沈晓芳;148-152
广告·微论
粮油食品贸易环境下的商务英语翻译策略曾宇钧;153-154
漫画元素在食品包装设计中的应用李菲菲;155-156
广告·书评
菜籽油精炼下脚料化工利用途径——评《现代海洋食品产业科技创新发展战略研究》王玉芝;157
桑蚕在推动休闲农村旅游地理产业经济发展中的作用分析——评《中国旅游地理》杨虎;沈浩;158
中医英语特点及其翻译——评《中医英语翻译研究》黄宝梅;159-160
“互联网+教育”背景下宁夏固原农村中学英语阅读教学的现状及改进策略——评《任务型教学在农村中学英语阅读教学中的应用研究》马莲;161
唐君毅哲学中心思想与发展研究——评《唐君毅哲学研究》陈亚楠;162
虚拟现实技术在幼儿教育中的运用——评《学前教育信息技术应用》李嘉;163-164
新时代的影视传媒文化传播研究——评《影视文化》覃卫杰;165
医院数码照片档案管理研究——评《新时期医院档案管理与发展研究》高文掌;166