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会议报道
创新抢占大豆蛋白开发利用的至高点王瑞元;1-2
油脂加工
脱臭过程中保留米糠油中植物甾醇的工艺优化景璐璐;魏佳丽;白歌;胡毓元;马传国;3-7
不同超声波处理方式辅助三相分配法提取琉璃苣籽油的比较张喜峰;陆子茜;王鑫鑫;张青婷;李雪峰;马银山;8-11+17
水酶法提取稻米油形成乳状液的破乳技术研究郝佳;许朵霞;王振华;张敏;12-17
硅酸镁对高酸值油茶籽油的吸附效果田潇潇;罗凡;杜孟浩;郭少海;方学智;罗力军;严朝阳;崔旭;18-21+27
油脂化学
两种阿魏酸酰胺类物质的合成及抗氧化性能研究高亮;张晋芳;黄雅祺;王小三;黄健花;22-27
三种乳化剂对橄榄油乳液稳定性的影响张彩虹;黄立新;谢普军;邓叶俊;成江;刘璐婕;28-33+47
甘肃陇南‘香玲’核桃成熟过程中表型特征、脂肪酸组成与含量的变化巩芳娥;虎云青;高瑞琴;徐丽;34-38+51
油料蛋白
两步水解法制备玉米-大豆复合抗氧化肽及其稳定性研究王晓杰;刘晓兰;曲悦;夏春荣;SUKHIKH Stanislav;ANDREYEVA Anna;39-47
核桃多肽生物活性研究进展缪福俊;宁德鲁;48-51
限制性酶解结合大孔树脂吸附对葵花籽蛋白色泽及功能特性的影响秦那日苏;包小兰;52-56
超声辅助核桃饼脱脂和多肽制备工艺的优化张研彦;马云睿;杨歆萌;马开创;郭思宇;罗令仪;郑好;高盼;胡传荣;何东平;57-61+67
油脂深加工
叶黄素纳米脂质体的多聚赖氨酸修饰及其体外释放性能焦岩;高嘉宁;常影;佟佳路;韩赫;景文娟;62-67
杜仲籽油冻干脂质体的制备及表征陈亮;刘悠;姚茂君;鲁颖;余佶;李加兴;68-73+92
油脂营养
海豹油对高脂血症大鼠和正常大鼠血脂的影响杨丽涛;刘银路;毕萃萃;魏芬芬;张波;王京钟;74-79
南极磷虾油对运动恢复的促进作用及相关机制研究进展杨思梦;贺庆;杨吉涛;石丽君;吴迎;80-87
羊尾油的功效张兰兰;吴朋飞;马冰冰;马腾飞;何慧敏;章玉洁;司艳;张部昌;徐昌志;88-92
油脂安全
食品中氯丙醇脂肪酸酯含量测定的方法研究姚欢;余晓琴;杜钢;黄瑛;杨超林;93-97
响应面法优化活性炭吸附脱除玉米油中玉米赤霉烯酮黄伟锋;马传国;陈小威;司天雷;陈复生;98-102
基于机器学习算法的食用植物油掺伪鉴别的研究进展孙婷婷;刘剑波;沈银梅;董界;周波;钟海雁;103-108+113
油脂资源
黄粉虫油和地鳖油理化性质及抗氧化活性比较张月;盖永强;崔旋旋;刘英学;朴美子;109-113
布里奇果油的主要化学成分及抗氧化能力研究曹义苗;宫俊文;高宏旗;114-117
葡萄籽油的脂肪酸组成、抗氧化活性及其在可食性口红中的应用林童;卢贞希;刘改霞;刘晓静;张苑苑;解春艳;118-121
检测分析
基于UPLC/Q-TOF MS/MS的花生油成分分析李子祥;邓敏;王晨悦;王铭婷;姚雪佩;孟凡玉;王茂清;122-127
核磁共振波谱法测定臭氧化橄榄油中的活性成分含量马筱娴;严贝贝;杨雅雯;罗紫藤;WAQAS Ahsan;李侃社;陈福欣;128-130
食用植物油中痕量砷检测的萃取协同干灰化前处理方法邹燕娣;周青燕;周双全;董慧;王艳;131-133+141
应用研究
脂肪酸鉴定及其在牦牛乳、牦牛肉品质分析中的应用谢希杨;孙万成;罗毅皓;134-141
脂溶性迷迭香抗氧化剂对油脂的抗氧化作用和生鲜猪肉的保鲜效果吕雯雯;王文庆;吴华;王春岭;陈晓迪;许敏;肖俊松;142-148
澄油箱的结构改进吴畏;149-152
广告·书评
油脂加工专业加强英语教学的重要性——评《食品质量与安全专业英语》邹玉梅;153
论学前儿童营养与健康促进策略——评《学前儿童卫生与保育》周淑怡;154
音乐艺术与乡土饮食文化的内在关系研究——评《聆听音乐》王春梅;155
网络环境下数据库的系统整合与发展——评《计算机网络与数据库应用技术》郑习武;156
高校教育教学管理新视野——评《高校教学管理信息化建设》杜飞;隋堃;157
大学英语教育目标与历史沿革的评价——评《大学英语教学模式改革与发展研究》王巍;158
俄语教学中的文化移入——评《俄语教学心理学》曲书逸;孙凤波;159
跨文化适应视域下高校国际学生心理健康教育的策略探析——评《心理健康与思想政治教育》朱婧;160
地方高校产学研协同创新模式及实现机制研究——评《地方高校产学研合作研究》田甜;161
体育舞蹈训练期间饮食结构对身体肌肉塑形的策略——评《饮食营养搭配184问》李默涵;162
新音乐艺术教育中的德育教育渗入——评《音乐教育学研究方法》姚亚明;163
从我国民族声乐看古琴歌演唱艺术教学模式创新——评《民族声乐教学新论》赵媛;164
现代高校钢琴教学方法的拓展思考与实践分析——评《钢琴教学探微》张冰冰;165
完善医院内部审计，加强医院经营管理——评《医院纪检、监察、审计理论与实务》张荣珊;166
《中国油脂》征稿启事
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