目录
专题论述
解决我国食用油资源严重短缺难题的一条创新之路——论樟树籽的开发利用厉秋岳;1-4
油脂加工
超声波辅助浓香菜籽油水化脱胶工艺优化陈秋冰;熊双丽;李安林;何建琼;5-10
分子蒸馏技术在油脂精炼中应用的研究进展孟佳;刘建;张旋;史宣明;方晓璞;张煜;11-13
水酶法提取油脂研究进展沈玉平;周旭;张祖姣;蒋黎艳;14-19
油脂化学
酶促酸解合成结构脂反应中酰基迁移的研究进展吴羽琦;王笑寒;王小三;金青哲;王兴国;20-27
羟基脂肪酸水分散性的影响因素探究李凯;罗青明;李坤;马金菊;孙彦琳;张弘;28-35
DHA营养强化鸡蛋与普通鸡蛋蛋黄脂质组成对比分析李子睦;宗蕾;毕艳兰;袁方博;36-40+47
小麦胚芽贮藏期内脂质水解酸败机理解析严永红;郑召君;李波;李进伟;41-47
油脂化工
氨基酸离子液体催化制备生物柴油的研究进展王肖行;韩本勇;48-54+66
基于改性Pt/SAPO-11催化废猪油制备航空煤油的工艺优化胡良栋;陈玉保;高燕妮;张文杰;李睿帆;庄诗韵;赵兴玲;55-59
餐厨废油和醇/酮添加物共裂化制备生物基燃料油纪栋;苏有勇;徐天宇;姚志松;孙浩伟;60-66
油脂营养
獾油、貂油、貉油的脂肪酸组成及其抗氧化、抑菌性能研究王静;钟伟;施佐;蔡熙姮;张新宇;韩菲菲;李光玉;67-71
核桃油对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的影响缪福俊;王宣军;宁德鲁;耿树香;72-76+81
呋喃脂肪酸的来源与功能研究进展郭嘉;邹琼;许龙;王永华;77-81
美藤果油的营养特性及生理功能研究进展谢蓝华;杨勇福;陈佳;林茂森;张丽;杜冰;82-85
油料资源
基于馆藏标本的文冠果资源分布研究刘娜;曹雨夏;周晓雪;张培怡;孔维宝;86-92
8种枣核油脂肪酸组成及含量分析与比较张仁堂;张利;孙欣;张克乾;93-96+101
番木瓜籽油的营养特性及稳定性毛国兴;何秋璇;刘国琴;程威威;沈思强;马路凯;刘袆帆;97-101
生物工程
生物转化共轭亚油酸乳杆菌的筛选夏嘉祎;王欣;陈科学;沈慧敏;嵇熠彬;张灏;杨波;陈卫;102-106
ZIF-8原位合成法固定化脂肪酶CRL苏伟;李青云;刘幽燕;黄绘倩;唐爱星;107-113
综合利用
脂肪酶-蜗牛酶提取茶籽多糖及其抗氧化作用周丽明;张勇;114-118+123
牡丹叶多糖的提取纯化、分级制备及抗氧化性能研究陈程;梁宇柱;苗榕宸;杜远东;廉婷;张萌;119-123
橄榄木酚素及其生物活性研究进展禹晓;聂成镇;刘亚豪;黄沙沙;邓乾春;朱莹莹;相启森;申瑞玲;124-130
银杏叶中黄酮类化合物的提取和分离李志平;李护护;131-134
检测分析
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析美藤果油中的挥发性成分任洪涛;夏凯国;周恒苍;王海宁;范源洪;135-138
食用油中5种合成抗氧化剂同时检测方法研究赵冬吉;139-142
干灰化-氢化物发生原子荧光光谱检测植物油中砷含量的方法改进邹燕娣;周青燕;周双全;董慧;王艳;周志颖;143-146
应用技术
通风对进口大豆货损的影响刘宏超;王步军;147-149
环型刮板输送机关键技术左青;左晖;150-152
广告·书评
小包装食用油营销策略——评《食用油营销第1书》温晶媛;153
食品营养在体育健身强化中的应用——评《运动营养学》胡万秀;张磊;罗艳婷;154
绿色食品网络营销路径探讨——评《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》李卫华;155-156
食品企业人力资源管理中的激励策略应用——评《心理学与人力资源管理》高世民;157-158
课程思政教育在食品专业中的实践研究——评《思创融合实践研究》韩岩;159
乡村振兴策略视域下的文化扶贫与实施路径——评《乡村振兴战略背景下的农村发展与治理》张战友;张俊娥;王纳威;160
高职院校校企合作人才培养模式实践研究——评《高职院校校企合作体制改革实践研究》杨杨;161-162
提升实践能力的劳动法网络翻转课程改革研究——评《劳动法实践教学教育研究》刘德莉;163
新媒体的发展对现代音乐艺术教育的影响——评《音乐教育理论与科研方法》齐向博;164
心理健康教育在高中音乐教学中的创新应用——评《高中音乐教学方法创新与实践》朱永青;165
20世纪50年代末“英雄情结”在钢琴音乐作品中的运用——评《钢琴音乐会经典作品演奏指导》范晓玲;166
高校舞蹈基本功训练课程教学研究——评《舞蹈基本功训练教学法》何云;167
短跑运动员核心力量训练研究——评《核心力量体能训练法》周冰;168-169
校园足球中的运动损伤与防治研究——评《足球运动损伤与防护指南》李勇;王静丽;170
《中国油脂》征稿启事
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